Вам понадобится:
Морепродукты:
* 100 г мини-кальмаров (мини-кальмары нежнее, чем крупные, режем мини-кальмары кружочками)
* 50 г мяса мидий
* 30 г мяса вонголе
* 100 г креветок (лучше тигровых)
* 150 г помидорок черри
* 200 г чечевицы
* 1 морковь для блюда и 1 — для овощного бульона
* 1 луковица для овощного бульона
* 1 луковица для бульона «Биск»
* 2 зубчика чеснока
* 50 г сельдерея для блюда и 50 г для овощного бульона
* 10 г петрушки
* 20 мл оливкового масла
* 0,5 л овощного бульона
* соль, перец по вкусу
* 250 г бульона «Биск» (лучше приготовить заранее)

Готовим:
1) Сначала готовим овощной бульон — варим сельдерей, петрушку, луковицу, морковку и процеживаем.

2) Готовим «Биск». Обжариваем панцири креветок с сельдереем, морковью, репчатым луком. В тот же сотейник добавляем немного томатов, коньяка и воды до верха кастрюли. Кипятим и выпариваем наполовину. Можно не добавлять соль-перец, они будут добавлены в блюдо по вкусу. Процеживаем. Это основа многих блюд итальянской и французской кухни — классика гастрономии, этот бульон придает блюдам неповторимый вкус и аромат.

3) Приступаем к варке супа. Овощи режем и обжариваем в кастрюле (морковь, сельдерей, чеснок), добавляем сырую чечевицу, затем предварительно сваренный овощной бульон. Суп готовим 25-30 минут. Добавляем 250 г бульона «Биск», когда все закипит — морепродукты: сырые мидии, креветки, кальмары, вонголе, — а также рубленую петрушку, соль-перец по вкусу.
Варим с морепродуктами 1-2 минуты.

Рассчитан на 5 порций.
захотелось поделится с вами интересным сайтом, где можно купить самые разные слкадское оборудование, и так же металлические стележи. все продукты представленные металлические стеллажи качественные и удобные для пользовании