Это цитата сообщения
mega-san Оригинальное сообщениеГуляш из свинины с подливкой
Рецепт: гуляш из свинины с подливкой
Рецепт: гуляш из свинины с подливкой
 [показать]
Простое и вкусное блюдо уже почти забытой, советской классики. Иногда прекрасно вспомнить хорошо забытое старое и порадовать себя и близких незатейливым приготовлением гуляша с подливкой. [показать]
Ингредиенты
Мясо свинины – 400 г
Лук – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Красный перец – 1/2 ч.л.
Сухая аджика – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Растительное масло – 3 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Информация
Второе блюдо
Порций – 3
Время приготовления – 50 мин
Русская кухня
[показать]
Гуляш из свинины с подливкой : как приготовить
Свинину нарезать мелкими брусочками. Лучше взять филе или шейную часть.
[показать]К мясу добавить нарезанный лук, специи и соль. Жарить до размягчения лука.
[показать]Через 10-15 минут добавить столовую ложку муки без горки. Хорошо размешать и обязательно поджарить мясо с мукой для удаления мучного привкуса.
[показать]Добавить ложку томатной пасты, сахар, соль, перемешать. Поджарить все вместе 3 минуты.
[показать]Залить кипяченой водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавить лавровый лист и проварить 20-30 минут под закрытой крышкой до мягкости мяса и загустения подливы.
[показать]Гуляш с подливой готов. Для тех, кто не очень любит подливу, блюдо можно подсушить, подержав на огне длительное время, не закрывая крышкой.
[показать]Подавать его можно с любым гарниром: рисом, картофелем, гречкой. |
|