Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Простой шоколадный тортик без муки

Ингредиенты:
Крупные яйца — 8 шт.
Шоколад с высоким содержанием какао — 450 г
Сливочное масло — 200 г
Кофейный ликер — 2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 ºС. Смазать разъемную 23 см форму маслом,
проложить пергаментом. Обернуть форму в алюминиевую фольгу.
Приготовить водяную баню для формы. Взбить яйца в пену в течение
30 секунд на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и взбивать
до удвоения в объеме, около 5 минут. Растопить на водяной бане шоколад,
масло и ликер, смешивая, пока смесь не прогреется до 45ºС. Примешать
в три приема яичную смесь в шоколад большим резиновым шпателем, до
получения однородного теста. Переложить тесто в форму, поставить на
водяную баню. Выпекать в течение 18–20 минут. Дать остыть до комнатной
температуры. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. Перед
подачей вынуть из формы. При желании украсить ягодами и посыпать
сахарной пудрой.