Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Попробуйте мясо, запечённое именно так – горчица и три соуса делают своё дело
В каждой семье есть свои приёмы – кто-то натирает мясо чесноком, кто-то укутывает в тесто, а кто-то просто солит и жарит на сковородке. А мы вот так любим: замариновали, выложили картошку по краям – и в духовку. Получается просто, сытно, душевно. Без заморочек и вычурностей, но очень вкусно!
Свинина (орех) - 1,5 кг
Картофель - 1 кг
Приправа для картофеля - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Для маринада
Соевый соус - 1 ст.л.
Вустерский соус - 1 ст.л.
Острый соус - по вкусу
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Горчица в зернах сладкая - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л.
Маринованное мясо с картошкой в духовке - простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Также его запросто можно приготовить на праздничный стол и подать своим гостям в качестве горячего блюда.
Для приготовления маринованного мяса с картошкой в духовке подготовьте продукты по списку. Картофель помойте жесткой кухонной губкой, обсушите бумажным полотенцем.
В удобной глубокой посуде смешайте соевый, вустерский и жгучий соусы, добавьте уксус, масло, горчицу, посолите и поперчите маринад по вкусу.
Смешайте маринад до однородного состояния, попробуйте на соль и перец.
Выложите в маринад мясо и оставьте мариноваться минимум на 1 час. Время от времени кусок мяса нужно переворачивать, чтобы оно равномерно мариновалось.
Картофель разрежьте вдоль на две части. Смажьте каждую половинку оливковым маслом, посыпьте приправой для картофеля.
Форму для запекания выстелите фольгой, выложите в центр маринованное мясо, по краям разложите картофель.
Разогрейте духовку до 180 градусов, запекайте маринованное мясо с картофелем 1,5 часа. Время от времени доставайте мясо из духовки и смазывайте его с помощью силиконовой кисточки оставшимся маринадом.
Готовое мясо переложите на большое блюдо вместе с картофелем и подавайте.
Через полтора часа достаём – и весь дом пахнет так, что сразу понятно: у нас тут праздник. Мясо подаём целым куском, а уже за столом нарезаем – так сочно получается, что сок прямо в тарелке собирается. Картошка румяная, ароматная, со вкусом мяса и специй. Подаём всё с зеленью, свежими овощами или просто как есть – без прикрас.
