Ингредиенты:
булгур — 80 г
помидоры — 1 шт.
петрушка зелень — 1 пучок
укроп свежий — 1 пучок
лук зеленый — 1 пучок
кинза свежая — по вкусу
мята — по вкусу
Заправка:
оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
лимонный сок — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Отвариваем булгур в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Я варила булгур 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем булгур немного остыть. Когда он будет еще теплым, заправляем его оливковым маслом и соком лимона.
2. Помидор нарезаем мелким кубиком и отправляем к булгуру.
3. Зелени в этом салате должно быть много. Листики петрушки отделяем от стеблей, укроп и зеленый лук нарезаем мелко и отправляем их в салат. Если любите кинзу и мяту, то смело их добавляйте.
4. Все хорошо перемешиваем, добавляем щепотку соли и черный молотый перец. Даем салату настояться минут 20.

Приятного аппетита!