200 г яичной лапши

100 г куриного филе

100 г капусты брокколи

100 г цветной капусты

2 ст. л. соуса терияки

2 ст. л. оливкового масла

морская соль, чёрный молотый перец — по вкусу

1. Варить лапшу 2–3 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

2. Нарезать куриное филе мелкими кусочками, влить в хорошо разогретую широкую сковороду оливковое масло и обжаривать мясо, всё время перемешивая, 3 мин на среднем огне. Влить соус терияки.

3. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия, промыть и обсушить бумажными полотенцами. Добавить овощи к мясу и, перемешивая, обжаривать 2 мин.

4. Посолить и поперчить овощи с курицей, добавить лапшу и перемешать снизу вверх, чтобы ничего не уронить.

5. Снять сковороду с огня через 30 с.

Соус терияки обеспечивает мясу или рыбе при обжарке карамельную корочку. Его можно заменить соевым соусом, смешанным с 1/2 ч. л. сахара.