• Авторизация
Дневник laurina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печенье 04-10-2021 19:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

🌸 Печенье на растительном масле: красивый рисунок формируется быстро и просто

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/pechene-na-rastitelnom-masle-krasivyi-risunok-fhttps://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/pechene-na-rastitelnom-masle-krasivyi-risunok-formiruetsia-bystro-i-prosto-6156fe5ee3367f742877786cormiruetsia-bystr

12 (700x393, 412Kb)

Всем привет. Сегодня, я приготовила очень красивую выпечку: печенье с потрясающим ароматом лимона! Печенье готовится на растительном масле, а красивый рисунок формируется быстро и просто, без специальных форм. Снаружи у печенья хрустящая сахарная корочка, а внутри оно мягкое. Несмотря на простоту приготовления, эта выпечка украсит любой праздник!

Ингредиенты: 
 
Мука ~ 210 г
 
Сахарная пудра 80 г
 
Растительное масло 120 мл
 
Яйцо 1 шт
 
Цедра 1 лимона
 
Разрыхлитель 1 ч.л без верха
 
Ванильный сахар 8 г
 
Сахар для посыпки ~ 20-25 г
 
Приготовление.

 




https://www.youtube.com/watch?v=rNAioWE3u3w

Сначала подготавливаю лимонную цедру. На мелкой терке снимаю с лимона кожуру. Надо снять самый верхний слой, не затрагивая белый, иначе он будет горчить.

1 (700x393, 494Kb)

В тарелку для смешивания добавляю яйцо, высыпаю ванильный сахар и сахарную пудру. Если сахарной пудры нет, можно насыпать обычный сахар, лучше мелкий.


2 (700x393, 484Kb)

Продукты перемешиваю венчиком.
 
Вливаю растительное масло и снова перемешиваю так, что бы все ингредиенты хорошо соединились между собой.


3 (700x393, 455Kb)

Добавляю, по очереди лимонную цедру и разрыхлитель. Снова все перемешиваю. Масса получается однородная и очень ароматная.


4 (700x393, 409Kb)

Высыпаю в нее заранее просеянную муку. Муку добавляю частями. Сначала замешиваю тесто лопаткой, затем продолжаю вымешивать руками.


5 (700x393, 450Kb)

Тесто получается мягкое, податливое и хорошо держит форму. При выпечке, на печенье будет легко сохраняться красивый рисунок.
 


6 (700x393, 511Kb)

Отделяю от теста небольшие кусочки, скатываю из каждого шарик, окунаю в сахар и немного прижимаю руками.
 


7 (700x393, 474Kb)

Затем, формирую рисунок с помощью силиконовой подставки под горячее. Кладу на неё заготовку и снова прижимаю руками, на этот раз посильнее.


8 (700x393, 444Kb)

Из количества теста, указанного в рецепте, печенья получается 12 штук. Вес каждого кусочка примерно около 40 грамм.


9 (700x393, 381Kb)

Сформированное печенье выкладываю на противень и ставлю выпекаться в заранее разогретую, до 180 градусов духовку. Выпекается печенье примерно 15 минут.


10 (700x393, 460Kb)

У него зарумянилось донышко и немного верх. Лучше печенье не пересушивать.


11 (700x393, 436Kb)

Изюминкой печенья, является интересный рисунок и яркий красивый аромат лимона
Приятного чаепития! good


12 (700x393, 412Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печенье | laurina - Дневник laurina | Лента друзей laurina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»