[показать]

Ингредиенты:

1. Мука 1 ст.
2. Яйца 3 шт.
3. Майонез 200 гр.
4. Сода 1 ч.л.
5. Уксус для гашения соды

Для начинки:

1. Куриная грудка 1 шт. (можно взять копченую)
2. Ананасы консервированные 6 колечек
3. Зелень укропа ½ пучка
4. Сыр твердый 100 гр.

Приготовление:

1. Яйца взбить при помощи миксера до пышной пены.
2. Во взбитые яйца добавить майонез, всыпать просеянную муку.
3. Соду погасить уксусом, выложить ее в тесто.
4. Зелень измельчить.
5. Сыр натереть на крупной терке
6. Курицу отварить, остудить, отделит от костей и нарезать мелкими кубиками.
7. Ананасы нарезать мелкими кубиками.
8. Курицу, ананасы, сыр и зелень выложить в тесто, перемешать ложкой.
9. Формочки для выпечки кексов смазать маслом и присыпать манной крупой или сухарями (я использовала бумажные формочки для кексов)
10. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3.
11. Выпекать минут 25-30 при температуре 200 градусов. Готовность проверить спичкой.

Источник