Учёные из Национального Института рака в США определили, что лук и чеснок а именно натуральны компоненты содержащиеся в них, называющиеся фитонцидами, помогают ни только в профилактике и лечении от простудных заболеваний и гриппа, но и при борьбе с раковыми клетками. Употребление лука и чеснока снижает вероятность заболевания раком простаты. В ходе эксперимента на протяжении двух лет, учёные проводили исследование в котором приняли участие 450 здоровых и 240 больных раком предстательной железы мужчин. Учёные определили, что употребление около 5 г чеснока или лука в сутки снижает вероятность заболеть раком простаты более чем на 50%. Объяснением такого высокого показателя является наличие в чесноке и луке вещества аллиум- которое придаёт этим продуктам специфический неприятный запах.