Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
Судак с картофелем под сырным соусом
Судак с картофелем под сырным соусом
Диетический судак запекается с отварным картофелем под нежным соусом из сметаны, яиц и сыра.
Продукты на 6 порций
Пошаговый фоторецепт "Судак с картофелем под сырным соусом" Все картинки кликабельны.
Подготовить продукты для судака с картофелем, под сырным соусом.
Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и нарезать на куски.
Подготовленные куски сложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить, поперчить. Варить около 10 минут.
Затем рыбу достать, бульон процедить.
Очистить и вымыть картофель, отварить, нарезать кружочками.
Приготовить соус.
Растопить масло.
Отделить желтки. Смешать сметану, желтки, сливочное масло, лимонный сок.
Сыр натереть. Добавить в соус тертый сыр.
Добавить муку, соль, молотый перец и развести рыбным бульоном до густоты сметаны.
Разогреть духовку.
Поместить отваренную рыбу в сотейник.
Выложить картофель в сотейник.
Залить приготовленным соусом, поставить в разогретую духовку (180 градусов) на 15-20 минут.
Судак с картофелем, под сырным соусом, готов. Приятного аппетита!
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=103256