Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение

Вкуснейшее ароматное САЛО

Вкуснейшее ароматное САЛО. Приготовьте такое Сало в рассоле и
у вас всегда будет в запасе шикарная нарезка для внезапных гостей
и аппетитный бутерброд для пикника или поездки на дачу.

Ингредиенты:

🥩сало
● вода — 1 литр
● поваренная соль — 1 стакан
● лавровый лист — 3-4 штуки
● перец горошком — по вкусу
● репчатый лук — 1 штука
● чеснок — 3-4 зубчика
● черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан 250 гр.соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну очищенную луковицу.
Рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом.
Ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.
Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.