Фарш мясной (Курица-свинина-говядина в равных пропорциях) — 600 г 

Соевый соус — 2 ст. л. 

Специи (По щепотке: соль, смесь молотых перцев) 

Сухари панировочные 

Лук репчатый — 1 шт 

Чеснок — 1 зуб. 

Помидор — 1 шт 

Сельдерей листовой (Сухой, как готовая специя) — 1 ч. л. 

Имбирь — 0,3 ч. л. 

 

 

Как приготовить котлеты "Осенние этюды":

 

В фарш добавляем соевый соус, чеснок пропущенный через пресс, и луковицу натертую на крупной терке. Вымесить фарш.

 

[640x640]

 

  Добавить все специи. Если нет сухого сельдерея, то вполне можно заменить парой свежих веточек, мелко нашинкованных. С помидора снять кожицу и натереть на крупной терке.

 

[640x640]

 

  Вымесить фарш еще раз. Положить в пакет и отбить об стол не сильно усердствуя, чтобы пакет не порвался. Фарш станет более однородным и из него уйдет лишний воздух. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле.

 

[640x640]

 

Приятного аппетита!!!

[500x345]

 

[500x281]

 

автор: Демурия