[740x580]

[400x325]

• 500 г цветной капусты
• 500 г кабачков
• 350 г болгарского перца
• 300 г помидоров
• 150 г лука
• 150 г моркови
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

[400x325]

Лук мелко нарезать.

[400x325]

Морковь натереть на средней терке.

[400x325]

Капусту разобрать на соцветия.

[400x325]

Кабачки почистить, нарезать кубиками.

[400x325]

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

[300x225]

Помидоры нарезать кубиками.

[400x325]

Зелень мелко нарезать.

[400x325]

На растительном масле обжарить лук.

[400x325]

Добавить морковь, слегка обжарить.

[400x325]

Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).

[400x325]

Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.
Готовое рагу посыпать зеленью.

 

Приятного аппетита!