• Авторизация
Дневник мегера_18 Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОЛЯНКА С БАКЛАЖАНАМИ И КАПУСТОЙ 03-10-2016 11:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Солянка с баклажанами и капустой

[показать]

Рекомендую на зиму приготовить вкусную солянку из овощей. Ее можно подавать в качестве закуски или готовить с ней сытные горячие блюда. Смотрите, как приготовить солянку с баклажанами и капустой. 

Ингредиенты:

  • Капуста  — 3 Килограмма
  • Фасоль  — 0,5 Килограмма
  • Баклажан  — 1 Килограмм
  • Морковка  — 1 Килограмм
  • Томатный сок или соус  — 0,5 Литра
  • Масло растительное  — 300 Миллилитров
  • Уксус 6 % — 100 Миллилитров
  • Черный перец горошком  — 5-7 Штук
  • Соль — 1-2,5 Ст. ложки


Количество порций: 8-10

Как приготовить "Солянка с баклажанами и капустой"
 

 

Фасоль замочите на ночь в воде. А утром приступите к подготовке овощей. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
 
Натрите морковку на крупной терке. Лук порежьте полукольцами. Баклажаны помойте, почистите и порежьте кубиками. Можете посолить и дать горечи выйти, потом еще раз промыть.
 
Предварительно замоченную фасоль отварите до полуготовности.
 
В глубокую кастрюлю налейте масло растительное, разогрейте.
 
Выложите все овощи в кастрюлю и обжаривайте несколько минут, помешивая, чтобы они подрумянились. Затем влейте томатный сок или соус, а также добавьте фасоль вместе с водой, в которой ее варили. Доведите до кипения солянку, посолите и убавьте огонь.
 
Тушите все еще минут 45. Затем поперчите, перемешайте солянку и тушите минут 10-15. При этом помешивайте массу. Уберите солянку с огня и добавьте в нее уксус. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните и укутайте в покрывало до полного остывания.
 
Готовую солянку с овощами и баклажанами можете хранить в кладовке или холодильнике, или в любом другом темном прохладном месте.
Приятного аппетита!
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОЛЯНКА С БАКЛАЖАНАМИ И КАПУСТОЙ | мегера_18 - Дневник мегера_18 | Лента друзей мегера_18 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»