[700x525]

Почти классический английский пирог:

3 яйца

1 ст.  подсолнечного масла

1 ст. сахара

1 ст. ложка соды

щепотка соли

пол ст. изюма

1 ст. муки

2 -3 ст. тертой морковки

специи: апельсиновая цедра (с одного апельсина), 1 ст. ложка карицы, немного молотого кориандра и гвоздики.

Яйца слегка взбить, добавить масло, сахар, соль, соду, специи,  перемешать.

Всыпать муку, морковку, изюм. Перемешать - тесто готово.

На противень постелить бумагу для выпечки, выложить тесто, разровнять.

Выпекать при  температуре 180-200 градусов до готовности.

Полить глазурью (1 ст. ложка апельсинового сока на стакан сахарной пудры).