Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Кофейное мороженое
Ингредиенты:
сахар - 1/4 стакана
крахмал - 1 ст. л.
растворимый кофе (гранулы) - 1 ст. л.
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
жирные сливки - 2 стакана
Приготовление:
В кастрюле перемешать сахар, крахмал, кофе и масло. Добавить молоко, довести до кипения и готовить в течение 2 мин., до загустения. Снять с огня и подмешать ванильный сахар. Полностью остудить. Влить сгущенку и перемешать.
Отдельно взбить сливки в пышную пену и также аккуратно вмешать в молочную смесь. Полученную массу переложить в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозильник на 6-8 часов, при этом необходимо перемешивать мороженое каждые 2 часа, для однородности.