Печенье "КАЛЛЫ"
  Эти печенье просто выручалочки перед торжествами, ведь готовятся они очень быстро и просто!
 Ингредиенты: Тесто (на 10 шт.)
 Сахар – неполный стакан,
 Мука – неполный стакан,
 Яйца – 2 шт.
 Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
 Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше), Яйцо – 1 шт.
, Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.
Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто. Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой. Выпекать в нагретой духовке несколько минут!
 Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями. Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки. Для этих
печеньев подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки.

 Я готовлю чаще всего заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие печенюшки