Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"Сумка охотника"

[показать]
1 кг. говяжьей лопатки
100 гp. ветчины
100 гp. копченной куриной грудки
100 гp. грибов
2 средние луковицы
дижонская горчица
соль
перец
специи
растительное масло
айва

[показать]
Режем мясо и очищаем его от пленок
[показать]
По середине делаем надрез в виде кармана- и получаем искомую сумку ,которую чуть позже мы набьем добычей.сумку надо посолить и поперчить как изнутри ,так и снаружи,
[показать]
займемся начинкой- порежем ветчину и курицу на мелкие кусочки,
[показать]обжарим на сковородке мелко нашинкованные лук и грибы ,и добавим к ним курицу с ветчиной.
[показать]
Набиваем сумку начинкой и закалываем края зубочистками.
[показать]
Обжариваем сумку со всех сторон в жаровне,
[показать]
выкладываем ее на фольгу и обмазываем со всех сторон дижёнской горчицей.
[показать]
Oтправляем все это дело в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа...минут за 10 до конца убираем фольгу и даем образоваться зажаристой корочке...Вот собственно и все.
желательно дать блюду чуть остыть мин 10 и можно употреблять....
[показать]

cлова и фото автора

источник