Ингредиенты:
- баклажаны - 5 шт
- куриные сердца - 500 г
- сыр твердый - 150 гр
- болгарский перец - 3 шт
- шампиньоны - 5-6 шт
- помидоры - 4 шт
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- майонез - 250 гр
- сметана - 250 гр
Этапы приготовления:
1. Сердца помыть и обжарить в глубокой сковороде со специями и солью до готовности. Немного остудить и пробить в комбайне до средней крошки.
2. Лук мелко порезать, грибы тоже мелко порезать. Обжарить лук и грибы в небольшом количестве сливочного масла, слегка присолить.
3. Баклажаны порезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, так же присолить. Желательно сохранить кубики, поэтому жарить открытыми и на сильном огне, постоянно помешивая. Остудить.
4. Болгарский перец очистить, вынуть семена, порезать кубиками, обжарить на сильном огне постоянно помешивая.
5. Помидоры очистить от кожи (по желанию) вынуть семена и нарезать кубиками. Сыр натереть на терке
6. Смешать сметану и майонез, добавить натертый чеснок(или выдавить через пресс).
7. Собрать салат слоями: Баклажаны, соус; сердечки, соус; перец и сыр, соус;. грибы с луком, соус; помидор