- 600 мл белого рома или водки
- 250 г мелкой кокосовой стружки
- 1 банка сгущенного молока
- 400 мл кокосового молока
Насыпаем кокосовую стружку в банку, заливаем ромом или водкой, плотно укупориваем и настаиваем в течение 1-й недели. Затем следует отжать стружку с алкоголем через 2-3 слоя марли.
Отжатую кокосовую стружку с алкоголем можно использовать в выпечке, поместив в чистую банку. Оставшийся алкоголь должен быть тщательно процежен, в нем не должно быть коксовой стружки. Если все же она случайно попала, процедите еще раз.
К алкоголю добавим два вида молока и хорошо взобьем при помощи блендера около 2-х минут. Полученную ароматную жидкость разольем по бутылочкам и настаиваем 1 неделю. Храним кокосовый ликер в темном месте.
Выход ликера 1 литр 200 мл. По вкусу напоминает ликер Малибу. По цене получается в два раза дешевле, чем купить в магазине. Вкус – изумительный!