Сегодня мы с вами приготовим очень интересную и симпатичную закуску из печени, а поможет нам и подскажет Светлана Шнип.
Ингредиенты для закуски:
1 — Печень 1 кг.
2 — Морковь 2 — 3 шт.
3 — Лук репчатый 2 — 3 шт.
4 — Масло сливочное — 200 гр.
5 — Масло растительное (для жарки).
6 — Перец.
7 — Соль.
Способ приготовления:
Печень для этого подойдет любая Светлана использовала куриную. Печень нужно посолить, поперчить и пожарить на сковороде не закрывать крышкой. Отдельно обжариваем лук и морковь. Затем все остужаем и добавляем сливочное масло. Теперь взбиваем блендером или можно пропустить на мясорубке 2 раза. Печеночную массу выкладываем на пищевую пленку по форме прямоугольника, выкладываем на нее жаренный лук и морковь. Затем берем 7 варёных перепелиных яйц и распределяем их по прямоугольнику. Теперь поднимаем пленку с одной стороны, скрутив паштет в рулет. Убираем в холодильнике чтобы остыл. Когда рулет остыл, украшаем его на своем усмотрение, Светлана украсила сливочным маслом.Читать далее