• Авторизация


Куриный “карбонад” 16-10-2014 08:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение

 

  [показать]  
[показать]  
Ингредиенты:

 

На 1 кг куриного филе:

  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка крахмала
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, специями, натереть содой:

[показать]
Полить лимонным соком и оставить до окончания пенообразования:
[показать]
Посыпать крахмалом, перемешать и оставить на 15 минут:
[показать]
Затем каждый кусочек обвалять в муке:
[показать]
Выложить слоем на сковороду с разогретым маслом:
[показать]
Быстро обжарить с обеих сторон до образования корочки:
[показать]
При этом кусочки слегка раздуются и появится мясной сочный вкус:
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриный “карбонад” | Танюша64 - Дневник Танюша64 | Лента друзей Танюша64 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»