[700x465]

Состав

400 г репчатого лука

4 сваренных вкрутую яйца

1 банка майонеза

1 ст.л. 3%-ного уксуса

1 ст.л. сахара

соль по вкусу

Приготовление

Лук очистить, ополоснуть водой, нарезать кольцами или полукольцами, положить в эмалированную посуду, залить двумя стаканами кипятка, добавить уксус, сахар, соль и дать постоять 30 мин. Затем лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, добавить крупно нарубленные яйца, залить майонезом, перемешать. Такой салат подают как закуску или гарнир к жареному мясу.

Рецепт из книги "Русская кухня", Э Меджитова