Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски

Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски




Нам с мужем очень нравиться корейская кухня, так как она насыщена всевозможными приправами и пряностями, что позволяет в каждом блюде сочетать «радугу цвета, вкуса и аромата»! Блюда, приготовленные в этом стиле, например, баклажаны по-корейски, всегда пользуются популярностью за столом и, если традиционные салаты могут оставаться на тарелках, то «корейские» - только успевай подкладывать). Консервированные кабачки по-корейски по вкусовым качествам отличаются от синеньких, однако, у них есть нечто общее – оба рецепта очень вкусные.

Перечень продуктов:

• Кабачки – 3 кг;
• Морковь – 0,5кг;
• Лук репчатый – 0,5кг;
• Соль – 2ст.л.;
• Сахар – 1 стакан;
• Растительное масло – 1 стопка;
• Уксус 9% - 1 стопка;
• Приправа для моркови по-корейски – 1 пачка;
• Чеснок – 2 головки среднего размера.

Способ приготовления:

1. Кабачки помыть, почистить от кожицы и, если необходимо, удалить семена – натереть на «корейской терке»;

2. Морковь почистить, помыть и также натереть на терке;

3. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать;

4. Почистить и измельчить чеснок;

5. Готовые овощи сложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и приправу – все тщательно перемешать;

6. Разложить по стерильным банкам, стерилизовать 30 минут, закатать;

7. Накрыть закатанные банки одеялом – до полного остывания.



[показать]

Мои домочадцы любят, как я закрываю рецепт кабачки по-корейски, а стараюсь удивлять их новыми блюдами из этого овоща. Салат "Кабачки на зиму по-корейски", как и "Синенькие. Рецепт для всей семьи", готовы к употреблению практически сразу после остывания банки, однако, постарайтесь не поддаться искушению открыть их и съесть еще до начала зимы).

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна Алабай


источник http://zagotovkinazimu.ru/222-kabachki-po-koreyski...irovannye-foto-s-receptom.html

Серия сообщений "Кабачки":

Часть 1 - Заготовки на зиму - Кабачки на зиму по-корейски
Часть 2 - Заготовки на зиму - Консервированные кабачки по-корейски
Часть 3 - Заготовки на зиму - Домашняя кабачковая икра. Рецепт с фото
Часть 4 - «НАСЛАЖДЕНИЕ» (ОСОБЕННО ДЛЯ НЕЛЮБИТЕЛЕЙ КАБАЧКОВ)
Часть 5 - Запись в дневнике закрыта для неавторизованных и пользователей из черного списка. КАБАЧКИ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ.