Правильные пирожки

📝 Рецепт.
✅Тесто для жареных пирожков без дрожжей:
Ряженка - 300 мл.
Мука - 360 гр.
Крахмал - 40 гр.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 желток.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.





✅Начинка для пирожков:
Творог - 300 гр.
Белок яйца - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Ваниль - по желанию.
Манная крупа - 1 ст.л.
Тыква - 150 гр.

2 способ

📝 Продукты:
Тесто для пирожков:
Кефир - 250 мл. (от 3% жирности).
Мука - 400 - 420 гр.
Сметана - 50 гр. (от 20% жирности).
Соль - 1 ч.л. без горки.
Сахар - 1 ч.л. с горкой.
Масло растительное - 1 ст.л.
Желток 1 яйца.
Сода - 1/2 ч.л.

Начинка для пирожков:
Капуста - 400 гр.
Морковь - 1 шт. (200 гр.).
Лук - 1 шт. (150 гр.)
Кетчуп Махеев - 2 ст.л.
Перец, соль - по вкусу.
Зелень - небольшой пучок.
Лавровый лист - 2 шт.