ИСТОЧНИК - http://krasivo-vkusno.ru/retsept-sloenogo-testa-vyipechka/
Рецепт слоеного теста. Выпечка.
Сегодня хочу поделится с вами интересным рецептом слоеного теста на твороге. А поможет мне в этом Елена Функ.
Ингредиенты для слоеного теста:
1 — Творог без комочков 250 гр.
2 — Сливочное масло 150 гр.
3 — Мука 250 гр.
4 — Соль по вкусу 1/4 ч.л.
Способ приготовления слоеного теста:
Берем творог и сливочное масло и перемешиваем в однородную массу (творог лучше подойдет домашний он более нежный и без комочков). Добавляем муку и соль, хорошо перемешиваем. Скатаем тесто в колобок, завернем его в пленку или в пакет и убираем в холодильник на 10 часов.
Пока тесто доходит можно заняться чем нибудь интересным или полезным или просто отдохнуть и посмотреть фильмы бесплатно и без регистрации онлайн .
Когда тесто готово, достаем его из холодильника. На стол посыплем муки и раскатаем очень тонко тесто, затем тесто посыпаем мукой и сворачиваем в рулетик и опять поставить в холодильник примерно на 1 час. Дольше достаем тесто и формируем из него все что подскажет ваша фантазия. Если вы хотите сделать более профессиональную выпечку, то нужно раскатывать тесто еще , посыпать его мукой и свернуть в три раза. Убираем в холодильник минут на 30, так нужно сделать три раза.Из этого слоенного теста можно приготовить любую выпечку, какую только пожелаете.
Елена сделала просто треугольники, сверху обмазала их белком и посыпала на них сезам (кунжут).Также сделала еще один вид выпечки, я назову его цветочки.Сначала раскатываем тесто кружочками или вырезаем например стаканам. В цветочке будем использовать два кружочка. Первый кружок нужно смазать яичным желтком и посыпать сахаром или сахарной пудрой. Накрываем теперь на него второй кружок и по середине слегка приминаем пальцем.Теперь вырезаем лепестки для нашего цветочка, на фотографии хорошо показано как правильно это сделать.
В серединку кладем начинку на ваше усмотрение. Можно в серединку положить джем а сверху на него посыпать аккуратно мак или положить орешку. Здесь можно придумать много различных вариантов.Также из теста можно приготовить другие любые рецепты, а самое главное что такое тесто в холодильнике может хранится неделю.
Будем рады если вы поделитесь этой статьей с друзьями. А также не забывайте делится с нами своими кулинарными рецептами.