Любой продукт имеет свои секреты, и кофе, конечно, не исключение.   Вот что нужно знать, чтобы кофе радовал вас вкусом и ароматом: ☕ • Кофе одинаково не любит ни слишком крупного, ни слишком мелкого помола. ☕ • Аромат кофе станет лучше и крепче, если перед самой варкой смолотый кофе чуть поджарить и добавить к нему несколько кристалликов соли. ☕ • Если вы не добавляли соль при обжаривании перед варкой, улучшить вкус кофе щепоткой соли можно при закипании. ☕ • Вкус кофе улучшится, если наливать его в подогретую чашку. ☕ • Изысканный вкус и аромат приобретает кофе, если незадолго до закипания добавить в него чайную ложку какао-порошка. ☕ • Чтобы гуща осела, плесните в кофе немного холодной воды. ☕ • Кофе не выносит кипячения - от этого исчезает весь его вкус и аромат. Если же это случилось, быстро снимите кофейник с огня и влейте в него немного холодной воды.


/Анна Верт/