Наши простые советы помогут вам легко определить готовность бисквитов или фруктовых тортов.

Проверка готовности бисквита

[400x400]

1. Слегка надавите на центр коржа. Он должен чуть-чуть пружинить. Корж должен немного отставать от краев формы.
2. Обращайтесь с бисквитом осторожно! Если вам нужно поставить торт обратно в духовку, не хлопайте дверцей, так как от вибраций верхушка бисквита может треснуть.

Проверка готовности фруктового торта

1. Для того чтобы проверить готовность торта с фруктами, поместите острие ножа в центр торта, задержитесь на несколько секунд, вытащите. Если нож чистый – торт готов.
2. Если на конце ножа остались кусочки непропеченного теста, поставьте торт в духовку еще на несколько минут.

Если верхушка торта треснула

Это говорит о том, что, возможно, в духовке слишком высокая температура или торт стоял высоко в духовке. Причиной также может стать чересчур маленькая форма. Либо в тесто вы добавили много разрыхлителя.