Печенье «Бретон» (утилизация желтков)
07-10-2012 16:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Печенье «Бретон» (утилизация желтков)
Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
[показать]
[показать]
Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать
[показать]
[показать]
Просеиваем муку к желтковой смеси
[показать]
Замешиваем тесто - вот такое оно получается
[показать]
Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
Я сначала вырезала формочкой...
[показать]
Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...
[показать]
А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.
[показать]
А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!
[показать]
Формочки выкладываем на противень с бумагой
[показать]
Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!
[показать]
На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...
Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное [показать] С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня [показать] Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста...
[показать]
Приятного чаепития! ©
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Печенье «Бретон» (утилизация желтков)
Понадобится:
- 6 желтков
- 2 столовых ложки молока
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 200-250 граммов сливочного масла
Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
[показать] [показать] Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать
[показать] [показать] Просеиваем муку к желтковой смеси
[показать] Замешиваем тесто - вот такое оно получается
[показать] Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
Я сначала вырезала формочкой...
[показать] Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...
[показать] А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.
[показать] А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!
[показать] Формочки выкладываем на противень с бумагой
[показать] Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!
[показать] На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...
Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное
[показать] С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня [показать] Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны! Угощайтесь, пожалуйста... [показать] Приятного чаепития! ©
src=/fontspan style=font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;span style=font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;span style=img alt=
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье «Бретон» (утилизация желтков) | Одая - Дневник Одая |
Лента друзей Одая
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»