Ингредиенты для "Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром":

• Тыква— 500 г
• Картофель— 4 шт
• Лук репчатый— 1 шт
• Чеснок— 2 зуб.
• Сырок плавленый— 100 г
• Масло сливочное— 50 г
• Лист лавровый— 1 шт
• Паприка сладкая(молотая) — 0.5 ч. л.
• Перец душистый(по вкусу)
• Соль(по вкусу)
• Вода— 1.5 л
• Хлеб(для сухариков) — 4 ломт.

 

Рецепт "Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром":

[показать]

Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками.

[показать]

Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут.

[показать]

Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут.

[показать]

Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем.

[показать]

На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком.

[показать]

Обжариваем до золотистости.

[показать]

Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть.

[показать]

Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности.

[показать]

Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться.

[показать]

Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.

Подаём суп-пюре с сухариками!
[показать]

Добавляем свежую зелень - укроп или петрушку!
[показать]

Суп получился очень насыщенным! Сливочной, приятной консистенции!
[показать]

Всем приятного аппетита!
[показать]