Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение
Закуска " Слоёные жемчужины " .
Закуска " Слоёные жемчужины " . Предлагаю рецепт слоеных "Жемчужин",идею подсмотрела в Супер кооке ,спасибо им за это.
Состав:
Готовое слоеное дрожжевое тесто-400 гр
селедка-1 шт
яйца-4 шт
твердый сыр-100 гр
майонез
маслины без косточек.
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
Формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку.
[448x336].Ножом делаем веерные надрезы,имитируя полосы на ракушке.
[448x336].Выкладываем ракушки на противень,посыпанный мукой , смазываем яйцом, выпекаем в духовке 15 минут при 200 градусах.
[500x333]
В это время готовим начинку:сельдь очищаем,вареные яйца,сыр перемалываем блендером,добавляем майонез. Получается селедочная паста.
Румяные ракушки вынимаем из духовки и остужаем.
Затем с одной стороны делаем надрез,в середину кладем начинку и маслинку.
Все,"Жемчужинка" готова.
[430x336].Автор рецепта : lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).
Сделала сладкий вариант, с заварным кремом, получились просто сказка! Все гости были в восторге от внешнего вида!
Серия сообщений "- закуски из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Паштет яично-ореховый
Часть 2 - Флан с крабовыми палочками
...
Часть 34 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.
Часть 35 - Креветочный паштет
Часть 36 - ЗАКУСКА " СЛОЁНЫЕ ЖЕМЧУЖИНЫ " .