Мука – 100 г

Сливочное масло – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – ½ стакана;

Изюм – горсть;

Сахар – ½ стакана;

Сахарная пудра – ½ стакана;

Теплая вода – ½ стакана;

Ванилин – щепотка.

 

Размягченное сливочное масло отправляем в глубокую миску, добавляем сахарный песок и хорошо растираем ложкой или лопаткой.

 

 

Затем всыпаем сахарную пудру и также хорошо размешиваем.

 

 

 

 

Яйцо взбиваем венчиком в отдельной миске, а затем отправляем его в сахарно-масляную смесь. Хорошо размешиваем, масса приобретет кремовую консистенцию.

 

 

Добавляем теплую воду и хорошо размешиваем.

 

 

Теперь вводим в тесто муку и щепотку ванилина. Перемешиваем.

 

 

Далее насыпаем овсяные хлопья, размешиваем.

 

 

В последнюю очередь добавляем изюм.

 

 

Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто при помощи столовой ложки, слегка прижимаем пальцами. Чтобы тесто легко соскальзывало с ложки, её нужно перед каждой новой порцией смачивать в воде. Раскладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга.

 

 

Выпекаем в разогретой заранее духовке (180 С) около 15 минут. Печенье должно «схватиться», но в центре остаться мягким.

 

 

Готово! Выпечку остужаем и подаем к столу, можно присыпать сахарной пудрой.

 

 

Приятного аппетита!

Овсяное печенье по рецепту Юлии Высоцкой