Рецепт капустного салата с куриной грудкой «Аценцили» простой настолько, что вообще нечего делать. Вся изюминка - в соусе на основе майонеза. Готовый салат украшают красным луком и иногда зёрнами граната. Капуста должна быть почти готовая, но не готовая. Чем мельче её порубить, тем лучше.

[показать]

[показать]

капуста (свежая) - 1/4 вилка (среднего размера); 

куриная грудка (или часть грудки индейки, отварная) - 1 шт.; 

кинза - 1 пучок; 

для соуса:

йогурт; 

майонез; 

красный перец (молотый) - по вкусу; ,

петрушка (сушеная) - по вкусу;

 соль - по вкусу;

 для украшения:

красный лук; 

зерна граната.

[показать]

[показать]

Четвертинку среднего вилка капусты припустить с водой без добавления масла (минут 10), потом откинуть на дуршлаг, остудить и дать стечь полностью воде.

[показать]

Отварную куриную грудку (у меня часть грудки индейки) растеребить на волокна.

[показать]

Пучок кинзы порезать.

[показать]

 

Для соуса я беру йогурт (некислый), добавляю немного майонеза, красный перец молотый, сушеную петрушку, соль и перемешиваю.

 

 

 

 

 

 

 

[показать] 

 

 

Украшают салат красным луком и иногда зёрнами граната. Капуста должна быть почти готовая, но не готовая. Чем мельче её порубить, тем лучше.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Капустный салат с куриной грудкой «Аценцили»