Острый соус из черной смородины
01-06-2014 22:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Острый соус из черной смородины
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Острый соус из черной смородины
Автор: ташуля7 Ни один пикник не обходится без соуса. И чем разнообразнее их выбор - тем легче угодить вкусам гостей. Я предлагаю интересный вариант острого ягодного соуса к овощам или мясу.
Время приготовления:
Ингредиенты для "Острый соус из черной смородины":
-
Смородина черная (свежая или замороженная) — 200 г
-
Вино красное полусладкое (или полусухое) — 150 мл
-
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
-
Чеснок — 3 зуб.
-
Томатная паста (с горкой) — 1 ст. л.
-
Сахар (по вкусу) — 2 ч. л.
-
Смесь перцев (по вкусу) — 0,5 ч. л.
-
Перец красный жгучий (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Рецепт "Острый соус из черной смородины":
|
Свежие ягоды смородины промойте, обсушите. Я использовала замороженные.
|
|
Смородину залейте красным вином и поставьте на огонь. Уварите на среднем огне до уменьшения объёма вдвое.
|
|
Протрите массу через сито. А можно просто пробить блендером.
|
|
Добавьте раздавленный чеснок, перцы, томатную пасту.
|
|
Влейте соевый соус. У меня проверенный Kikkoman
|
|
Отрегулируйте вкус сахаром. Можно и подсолить.
|
|
Соус готов, но ему нужно немного настояться. Я обычно делаю вечером и к утру, к сборам на пикник, соус готов. Идеален к овощам - свежим или запеченным, к мясу, сырам. Можно использовать и как салатную заправку.
|
|
К слову, овощи я люблю перед запеканием обмакнуть в смесь растительного масла, травок и соевого соуса Kikkoman.
|
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Острый соус из черной смородины | Нина_Азмуханова - Дневник Ninocka |
Лента друзей Нина_Азмуханова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»