Мобильный LiveInternet Ароматный яблочный пирог для большой семьи: пышный и готовится за считанные минуты

Авторизация

Дневник mgnovenie Лента друзей - Дневник - Полная версия

Ароматный яблочный пирог для большой семьи: пышный и готовится за считанные минуты 19-09-2026 15:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Ароматный яблочный пирог для большой семьи: пышный и готовится за считанные минуты

У него потрясающая бархатная текстура, золотистая корочка и такой пряный аромат. Готовится он очень просто и на большом противне, так что угощения точно хватит всем!

Тесто:

Яйца – 3 шт.;

соль – щепотка;

сахар – 300 г;

ванильный экстракт – несколько капель;

сливочное масло (82,5%) – 220 г;

молоко – 160 мл;

мука – 280 г;

разрыхлитель – 2 ч. л. (8 г).

Начинка и декор:

яблоки – 600 г;

сахар – 2 ст. л.;

корица молотая – 1 ч. л.;

сахарная пудра – для подачи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В сухую миску вбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером около минуты. Добавляем несколько капель ванильного экстракта (или 0,5 ч. л. ванилина) и продолжаем взбивать на высокой скорости, постепенно всыпая 300 г сахара, до посветления и пышности массы.

Обратите внимание: яйца должны быть комнатной температуры, чтобы сахар растворился быстрее, а масса получилась пышной.

Далее в пышную яичную смесь тонкой струйкой, не прекращая взбивание, вливаем 220 г растопленного и обязательно остывшего сливочного масла.

Следом вливаем 160 мл молока (тоже комнатной температуры).

В отдельной посуде соединяем 280 г пшеничной муки и 2 ч. л. (8 г) разрыхлителя.

Вводим сухие ингредиенты в тесто в два приёма на самой минимальной скорости миксера.

Как только мука вмешалась, сразу выключаем миксер: если вымешивать слишком долго, тесто потеряет воздушность. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Подготавливаем яблоки. 600 г яблок очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем ломтиками толщиной примерно 5-7 мм.

За толщину не переживайте – при такой нарезке яблоки отлично пропекаются, становятся мягкими и сочными, но не превращаются в кашу.

Берём противень размером примерно 29х32 см и застилаем пергаментом, оставляя края свободными, чтобы потом легко вытащить готовую выпечку.

Выливаем тесто, разравниваем по форме и выкладываем яблочные дольки рядами или хаотично.

Сверху посыпаем яблоки смесью сахара (2 ст. л.) и корицы (1 ч. л.) – эта ароматическая корочка придаёт пирогу особую изюминку.

Отправляем противень в разогретую до 180 °C духовку (режим «верх-низ») примерно на 40-45 минут. Ориентируйтесь по румяному цвету и сухой деревянной шпажке.

Готовому пирогу даём немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и зовём родных на чаепитие.

Он получается невероятно нежным, с приятным яблочным послевкусием!

https://dzen.ru/a/aqZitYujqwZyEa9_

УГОЩАЙТЕСЬ ВКУСНЯТИНОЙ !!!

Picture background

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ароматный яблочный пирог для большой семьи: пышный и готовится за считанные минуты | mgnovenie - Дневник mgnovenie | Лента друзей mgnovenie / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»