[показать]

Если вы никогда не пробовали это тесто - то вы многое потеряли! Это что-то новенькое! Оно и не соленое и не сладкое, и отличается от простого песочного теста. Оно более мягкое, тонкое и очень нежное. Прекрасно ведет себя в работе, отлично слипается и раскатывается. В это тесто можно завернуть любую начинку как сладкую: фрукты, ягоды, густой крем или любую несладкую, например: мясо, грибы, лук с яйцом. У вас в любом случае получится восхитительное блюдо! Я же поделюсь рецептом своих любимых яблочных пирожков из сырного теста.

[показать]

В большую миску просеять муку с солью и перемешать.

[показать]

Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло нарезать на кубики. Добавить к муке.

[показать]

Руками растираем все в крошку.

[показать]

Добавляем к крошке ледяную воду.

[показать]

Замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

[показать]

Пока тесто в холодильнике, займемся начинкой. Яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Посыпать лимонной кислотой, сахаром, корицей и перемешать.

[показать]

Тесто разделить на части

[показать]

Каждую раскатываем в кружок, в центр выкладываем начинку

[показать]

Формируем пирожок

[показать]

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар. Выпекать при 200 гр 25-30 минут.

[показать]

Пирожки должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/128519/