Омлет с куриным фаршем, помидорами и острым перцем

1. Куриный фарш обжарить на сковороде под крышкой до готовности. Так он получается скорее вареным, нежели жаренным – так полезнее.

2. Яйца разбить в миску. Добавить фарш. Размешать.

3. Помидор помыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить в омлет.

4. Острый перец помыть, нарезать кольцами. Также добавить в омлет. Посолить. Размешать.

5. Жарить на сковороде на медленном огне под крышкой до готовности.