1. Нарезаем багет небольшими кусочками – около 2-3 см в высоту и убираем серединку.

2. Нарезаем ветчину и зелень, натираем сыр на мелкой терке.

3. Разбиваем два яйца.

4. Слегка взбиваем сыр, ветчину, зелень и яйца.

5. Тем временем разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло – именно оно будет давать золотистую корочку

6. Ставим кусочки багета жарить на сковороде и заливаем начинку. Жарим на среднем огне с обеих сторон по 5-7 минут с закрытой крышкой, чтобы внутри яйцо тоже успело приготовиться. Оставшуюся мягкую часть можно тоже обжарить.

7. Пока гренки не остыли, посыпаем тертым сыром.