Это самое вкусное и легкое тесто для пиццы, которое я когда-либо встречала! Тесто делается без яиц и молока, за счет этого оно получается воздушное и совсем малокалорийное!
Ингредиенты:
сухие дрожжи 2 ч.л. (я беру саф-момент для пиццы)
сахар 1 ст.л.
теплая вода 250 гр.
соль 1/2 ч.л.
оливковое масло 1 ст.л.
мука 350 гр (з100 гр, если тесто окажется слишком жидким)
Дрожжи залить 25 гр. теплой воды, дать постоять в отдельной маленькой мисочке. муку всыпать в миску
горкой, сделать в середине углубление. всыпать сахар, добавить щепотку соли, положить оливковое масло.
Влить воду и дрожжи. все это замесить. чтобы тесто не прилипало к рукам смазываем руки оливковым маслом.
тесто должно быть очень мягкое, слегка прилипающее к рукам. в тесто можно добавить 1 ст. ложку томатной
пасты (кетчупа) или пару щепоток смеси трав (есть такие итальянские травы, очень подходит). затем
положить тесто на тарелку (миску) дать подойти минут 30.
Этого количество теста хватает на пиццу размером с обычный противень для духовки (на нем и делаю)
приготовить за это время начинку по вкусу и нагреть духовку.
противень смазать растительным маслом, выложить тесто и размять на весь противень руками
чуть-чуть посыпать сушеным чесноком (порошок), смазать поверхность соусом (я беру Domanio)
немного посыпать тертым сыром, сверху начинку и еще раз сыром.
все в духовку минут на 15-20. тесто готовится очень быстро, важно его не пересушить, иначе пицца будет "резиновая"
Приятного аппетита!
