[показать]

Состав:

• 300 г цветов фиалок
• 1 и 1/2 стакана кипячтка
• 1 лимон

Кроме того:

• 2 стакана сахара
• 1 стакан воды

[показать]

 Цветы промыть в холодной воде. Выложить их в кастрюлю, добавить нарезанный на четыре части лимон с кожурой и залить кипящей водой. Дать настоятся в течение 24 часов. По истечении этого времени процедить в другой сосуд. Отжать  лимон и цветы . Воду и сахар довести  до кипения и варить 20 минут на медленном огне. Когда сироп загустеет добавить сок фиалки и варить около 20-30 минут. на слабом огне, пока смесь не слегка не загустеет. сироп очень сладкий и имеет прекрасный цвет вереска. Вы можете использовать его для украшения, или для  подслащивания напитков. Вы также можете приготовить  желе.

http://abcmojejkuchni.blogspot.com/2013/05/syrop-z...+++++++mmm+palce+liza%C4%87%29