• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГОРБУША ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ 29-04-2026 13:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Возьмите свежую горбушу и морскую соль — и приготовьте деликатес, в котором будет весь вкус дальневосточного побережья. Это гениально простой и почти аскетичный рецепт, где всего два ингредиента и время творят настоящее чудо: превращают сырую рыбу в нежнейшее, ароматное угощение.
Получается потрясающая вкуснятина: плотные, сочные ломтики рыбы с ярким, чистым вкусом моря, пронизанные кристаллами соли, которые не перебивают, а лишь подчеркивают естественную сладость горбуши. Текстура остается упругой, но тающей во рту.
 
Ингредиенты:
 
1 свежая или свежемороженая горбуша,
крупная морская соль из расчета 1 ст. л. на 250–300 г филе.
 
Приготовление:
 
Рыбу разделайте на филе без кожи и костей.
На дно стеклянной или эмалированной посуды насыпьте тонкий слой соли.
Каждый кусок филе обильно обваляйте со всех сторон в соли и плотно уложите в емкость.
Прикройте тарелкой или пищевой пленкой.
Оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, затем уберите в холодильник.
Через 12 часов рыба уже будет готова к пробе.
Для более насыщенного вкуса можно выдержать до 24 часов.
Перед подачей аккуратно счистите излишки соли ножом и нарежьте филе тонкими ломтиками.
Подавайте с душистым подсолнечным маслом, кольцами репчатого лука и черным хлебом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: shape.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
таила 30-04-2026-07:57 удалить
Спасибо, Жанна! Надо попробовать! Сама морская соль полезна для организма! Не знаю как кто делает, мы в рассоле солили рыбу, а вот этот рецепт заинтересовал, хочу поискать пищевую морскую соль с добавками, была у нас дома такая, в одной фирме покупали, ещё я брала там сушеный чеснок, приправы очень вкусные, а когда в салат, в пельмешки добавишь обалденный аромат! Всего доброго! Приправы покупали а компании Vivasan, можно в Валберизе продукцию заказать.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГОРБУША ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»