Мобильный LiveInternet СУШИ-СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ | Жанна_Лях

Авторизация

Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия

СУШИ-СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ 07-08-2025 13:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Суши-сэндвич - это модное и удобное блюдо, которое сочетает в себе классический вкус суши с практичностью сендвича. Особую популярность завоевал вариант с лососем - нежным, сочным и популярным ингредиентом в японской кухне.

[677x339]

Суши-сэндвич это не традиционное японское блюдо, а скорее современный вариант суши, адаптированный для более простого и удобного употребления. Он представляет собой "бутерброд", в котором роль хлеба играет пластинка нори, а начинка состоит из заправленного риса, рыбы, овощей и других ингредиентов.

Преимущества:

Удобство: суши-сендвич удобно брать с собой на пикник, на работу, в дорогу. Он не требует палочек для еды и не разваливается, как традиционные роллы.

Сочетание вкусов: суши-сендвич сочетает в себе нежный вкус лосося, с кисло-сладким рисом и свежими овощами.

Разнообразие: в сэндвич можно добавлять разные ингредиенты: авокадо, огурец, красную икру, маринованный имбирь, васаби, сыр филадельфия, снежного краба, курицу, можно не жарить, сочетание практически со всеми продуктами. Лучше использовать 2-3 продукта для начинки, чтобы изделие не развалилось.

Ингредиенты:

Заправленный рис для суши-сэндвичей на много порций:

Рис для суши 2 стакана 400 г

Вода 2 стакана

Рисовый уксус 30 мл

Сахар 1 ст. л. с горкой

Соль 2 щепотки

Сборка суши-сэндвичей:

Рис отварной и заправленный 200 г

Лосось слабосолёный 80 г

Огурец длинноплодный 80 г

Нори 5 листов

Творожный сыр 75 г

Яйцо 1 шт.

Мука 100 г

Панировочные сухари 150 г

Подсолнечное масло 600 мл

Соевый соус 50 мл

Как приготовить:

1. Рис для суши-сэндвичей: В кастрюлю пересыпать 2 стакана риса и хорошенько промыть водой, чтобы удалить лишний крахмал.

Залить 2 стаканами воды (460 мл), поставить на средний нагрев и накрыть крышкой, довести до кипения.

Затем убавить нагрев до минимума и варить около 15 минут, пока вся жидкость не испарится.

Выключить нагрев и оставить рис под крышкой ещё на 10 минут.

2. Рисовый уксус (30 мл), 1 ст. л. с горкой сахара, пару щепоток соли и перемешать до растворения сахара.

Затем влить в рис и аккуратно перемешать.

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Лосось нарезать тонкими слайсами.

Поставить на нагрев сотейник с большим количеством подсолнечного масла (600 мл) и довести до температуры фритюра.

Сборка суши-сэндвичей: Лист нори разрезать на две части и одну полоску разрезать пополам.

У двух маленьких половинок смочить края водой и приклеить к центру по бокам длинной полоски, чтобы получился крест.

3. Смочить руки водой и взять небольшое количество риса (20 г), отправить в центральный квадрат нори и равномерно распределить.

Затем смазать тонким слоем творожного сыра (15 г), выложить немного огурца, а на огурец несколько слайсов рыбы.

На рыбу выложить небольшое количество риса (20 г) и накрыть боковыми квадратами нори (загнуть их во внутрь), смазать два оставшихся края нори и загнуть в центр полностью запаковав начинку со всех сторон.

Сэндвич прижать и слегка спрессовать.

Таким образом сделать ещё 4 сэндвича.