Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельный салат от Гай Фиери (Smokin potato salad)

[показать]

B оригинальном рецепте картофель готовится на гриле

4-5 крупных картофелин
2 ч.л. копченой паприки (можно пропустить или заменить обычной паприкой)
1 чашка мелкопорезанного сельдерея (стебли)
0,5 красной луковицы (заменила на шаллот), мелко порезать
1 ст.л. мелкопорезанной кинзы (нелюбители могут заменить на петрушку)
0,5 чашки майонеза
0,5 чашки сметаны (заменила йогуртом)
1 ч. л. горчицы
2 ч. л. порезанных каперсов (заменила соленым огурчиком)
соль и перец по вкусу

Отварить картофель, остудить и очистить его (если будет возможность приготовить этот салат с молодой картошкой, попробуйте сделать с кожурой! получается очень вкусно). Порезать широкими пластинками и обжарить на сковороде с двух сторон. Порезала крупным кубиком.
Смешать мелкопорезанный сельдерей, лук и картофель и аккуратно перемешать.
Приготовить заправку - смешать майонез, сметану, горчицу, каперсы, добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу.
Заправить салат, хорошо перемешать (делать это аккуратно, чтобы не размять картофель) и отправить в холодильник минут на 30. Получается очень вкусный и сытный салат vkusno

источник