Все очень и очень просто в этом легком салате. Он может подаваться на завтрак, как закуска к обеду и украсить романтический  ужин.

[показать]

Прикупим: помидоры, огурцы, листья салата, вареный картофель,вареные яйца,маслины,анчоусы(можно заменить кусочками маринованой кильки),лук-репка, зелень.

Приготовим заливочку: масло оливковое, винный уксус(или лимонный сок), сырой желток, чуть-чуть горчицы,соль.

Все порежем:помидоры и картофель порезать крупно, остальные овощи мелко.

 Перемешаем, польем заливкой,дадим пропитаться,разложим на блюдо. Украсим блюдо четвертинками яиц.

Полюбуемся и съедим с удовольствием.