Состав:
Овощи все среднего размера.
кабачки - 3 шт.
баклажаны - 4 шт.
морковь - 2 шт.
перец - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
острый перчик чили - 1 шт. (опционально)
томатная паста - 1 ст. л. (опционально)
петрушка - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
соль, перец
оливковое масло

Приготовление.

А стоит ли его писать?:)
Все чистим и закидываем тушиться. Помидоры закидываем на полчаса позже.
За 5 мин. до готовности кладем чеснок и петрушку. :)