. Сегодня мы будем готовить клаб сендвич с копченой курицей. Бутерброд, если по-русски. Все в нем просто, но лично мне нравится идея с подачей. Это еще одна идея, которую я бессовестно стырил с последней работы. Особенно эти сендвичи будут кстати, если ваши друзья (родственники) все никак не могут разойтись домой, понравилось им у вас НГ праздновать, вот и сидят уже одиннадцатый день у вас на шее. Лучший способ отправить таких друзей по домам это предложить им выпить чаю с бутербродами "на дорожку". "На дорожку" говорить нужно уверенно и четко, чтобы услышали и поняли все, даже тот тип, с которым вы познакомились на новый год и который уже который день спит в вашей ванной. При чем бутерброды и чай на посошок, на стремена, уздечку и прочие причиндалы как-то не поешь не попьешь, поэтому затея определенно увенчается успехом. А чтобы друзья не обиделись (опустим тот факт, что за 11 дней в квартире закончилось все, включая отраву для тараканов, холодную и горячую воду и, конечно же, электричество, и это вы на них почти обиделись) вы сделаете не просто бутерброды, а клаб сендвичи. Еще и красиво их подадите, так что это будет как бальзам на душу каждому из ваших друзей. Правда вам придется сначала сходить в магазин, за ингредиентами, но их немного, так что не переживайте.
Итак, что нам нужно:
копченая куриная грудинка (на друзьях не экономят, но они ведь уже 11 дней у нас гостят)
листья салата
крупные томаты
хлеб для сендвичей
майонез (ну или сливочный сыр, что будет во много раз вкусней, правда и дороже, а мы ведь помним про 11 дней)
оливки
1. Все очень просто. На один сендвич нам нужно три куска хлеба. Каждый мажем майонезом с одной стороны. Не перестарайтесь, майонез тут не основной продукт. Если вы решили использовать какой-нибудь сливочный сыр, ту же рикоту например, то лучше всего для начала будет его взбить с небольшим количеством оливкового масла. Можно добавить немного пряностей, или кедровые орешки, тут уже все от вашей фантазии зависит.
2. На два из трех кусочков хлеба укладываем по листу салата. Постарайтесь это сделать так, чтобы салат не сильно выходил за края хлеба.
3. Тоненькими пластинками нарезаем куриную грудку и укладываем на салат. Снова на два из трех кусочков хлеба.
4. Помидор нарезаем кружочками. Мой вам совет, нарезайте перпендикулярно сердцевине, так томат будет и проще укладывать и семечки с соком не будут "вываливаться".
5. А теперь укладываем хлеб с салатом, курицей и томатом один на один, и накрываем кусочком хлеба с майонезом. Майонезом вниз, конечно. Можно было бы на этом этапе остановиться, но тогда какая тут идея? Никакой. А нам нужна идея, и красота, чтобы друзья таки разъехались по домам, оставив кулинара убирать весь тот бедлам который образовался в квартире.
6. Теперь мы берем 4 зубочистки. На каждую насаживаем половинку оливки, а затем эти зубочистки втыкаем в полу сантиметре от середины каждой из сторон сендвича. Не в углы, а именно рядом с краями сторон. Проткнуть нужно все слои, немного их прижать, а затем разрезать сендвич на 4 части. От угла к углу. Осталось выложить эти кусочки на тарелку, заварить чай и позвать друзей и близких (если после 11 дней вы еще считаете их таковыми).
Все, клаб сендвич с копченой курицей готов.
Приятного аппетита!