«Ленивый» голубец

Вкусные, многими любимые голубцы в новом амплуа… 

Понадобится:

500 гр. мясного фарша

200 гр. риса

1 луковица

1 морковь

250 гр. томатного сока или молотых помидоров

200 гр сметаны

1 кг капусты

С капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку и отварить до мягкости.

Снять листья, отрезать уплотнения и выстелить ими дно и стенки круглой формы для запекания.

Оставшуюся капусту мелко нашинковать.

Лук и морковь поджарить, залить томатом и тушить 5 минут.

Рис отварить до полуготовности.

Смешать фарш, рис, сметану, овощи с томатом, мелко нарубленную оставшуюся капусту.

Добавить соль и перец. Все перемешать. Начинка должна быть достаточно сочной.

Получившимся фаршем наполнить форму до краев.

(я сверху еще положила капустные листья, но они только подсохли во время запекания и я их потом убрала)

Запекать при тем-ре 180 гр. в течение часа.

Получившийся голубец перевернуть на плоскую тарелку.

Подавать горячим со сметаной.

1.
[600x450]