Мясные шары с начинкой 00:20

• свинина (карбонад) – 0,8-1 кг;

• лук – 2 шт.;

• морковь – 180 г;

• грибы (свежие шампиньоны) – 350 г;

• адыгейский сыр – 140 г;

• сметана – 1 ст.л.;

• чеснок – 1 зубчик;

• сушеный укроп – щепотка;

• соль, перец – по вкусу;

• специи для мяса;

• растительное масло;

• соус терияки – 2-3 ст.л.;

• зерновая горчица – 1 ч.л.;

• кетчуп – 2 ст.л.

Количество: 4 мясных шара – 4 порции

Температура 180°С, время запекания 40 минут.

Мясные рулетики с начинкой, запеченные в слоеном тесте 05:52

свинина (карбонад) – 400 г;

• лук – 2 шт.;

• морковь – 180 г;

• грибы (свежие шампиньоны) – 350 г;

• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;

• сыр – 4 пластика;

• зерновая горчица – 1 ч.л.;

• яйцо – 1 шт.;

• соль, перец – по вкусу;

• растительное масло;

• семена кунжута.

Количество: 4 рулетика – 4 порции

Температура 200°С, время запекания 30 минут.

Свиная шейка, запеченной с черносливом и курагой 09:53

• свиная шейка – 1 кг;

• курага – 200-250 г;

• чернослив – 200-250 г;

• молотая копченая паприка – 2 с.л.;

• соль – 2 ч.л.;

• черный молотый перец – 1 ч.л.;

• острый перец – по вкусу;

• соевый соус – 2 ст.л.;

• зерновая горчица – 1 ч.л.;

• кетчуп – 2 ч.л.;

• соус чили – 1 ст.л.

Температура 180°С, время запекания 1,5 часа / 1 кг (или до температуры 80°С внутри куска).

Свиные отбивные на косточке 14:05

• свиная корейка на косточке – 4 куска;

• мука – 6 ст.л.;

• яйца – 2 шт.;

• панировочные сухари – 1-1,5 стакана;

• соль, перец – по вкусу;

• растительное масло.

Количество: 4 порции

Общее время жарки 18 минут.

Приятного вам аппетита!