ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вода - 300 мл. Соль - 1/2 ч.л.( бланшировать очищенный и порезанный перец 1 минуту)
• Перец сладкий - 250 гр. (3 шт). ( порезать кольцами. бланшировать,бланшированный перец промакнуть бумажными полотенцами)
• Лук красный (можно обычный) - 70 гр. (1/2 шт.) ( порезать кольцами)
• Чеснок - 1 зубчик. ( мелко порезать)
• Кунжут - 2 ст.л. (предварительно обжарить на сухой сковороде).

Смешать бланшированный обсушенный перец, нарезанный кольцами лук, измельчённый чеснок, добавить заправку и кунжут. Настоять 1 час в холодильнике.

ЗАПРАВКА

• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Оливковое (или подсолнечное) масло - 2 ст.л.
• Мед - 0,5 ч.л.

В глубокой тарелке смешать соевый соус с оливковым маслом, добавить лимонный сок, мед и перемешать.Заправить салат и добавить, обжаренный  на сухой сковороде, кунжут.

Перемешать салат и отправить в холодильник хотя бы на 1 час. Если есть время, можно и дольше.