Майонез на молоке без яиц 
Этот майонез получается всегда, а готовится не более минуты.

Важно: Все продукты должны быть комнатной температуры!

ПРОДУКТЫ:
• Молоко - 150 мл
• Масло растительное - 300 мл
• Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.

Готовим:
К 150 мл молока добавляю 300 мл рафинированного растительного масла, 
беру погружной блендер и начинаю взбивать, через 30 секунд добавляю 
1 чайную ложку сахарного песка, 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку 
горчицы, вливаю 3 столовых ложки лимонного сока или 2 столовые ложки 
любого 6% уксуса, взбиваю еще секунд 30 и вуаля: пол литра майонеза готовы! 

Такой майонез хранится дольше, чем любой другой домашний майонез, примерно 3-4 недели в холодильнике.

Мне очень нравится такой майонез в запеканках или в выпечке, блюда с ним получаются намного вкуснее чем приготовленные на майонезе на яйцах, 
и еще прослаиваю им закусочные торты. он отлично для этого подходит, 
так как он очень густой в нем даже ложка спокойно стоит!

из интернета